News

出雲の魚といえば、今の季節はなんといってもアジ！7月が近づき、いよいよ夏本番。出雲の海では、脂がのった旬のアジが水揚げされ始めています。 特に出雲・大社漁港で獲れたアジは、身が引き締まり、味わいも格別。ぷりっと新鮮なアジは、お刺身でも塩焼きでも極上の旨さです。 当店では、地元・大社の漁港で社長自らが目利きしたアジだけを厳選し、店内で丁寧にさばいてご提供しています。 「今日は手軽に、美味しい魚を食べたい」そんな日には、ぜひ当店へお立ち寄りください。

6月15日の父の日には、たくさんのお客様にご来店いただき、心より感謝申し上げます。 皆さまの「ありがとう」の気持ちとともに、出雲の海で育った新鮮な魚をお届けできたこと、大変嬉しく思っております。 お父さんへの感謝を込めたごちそうに、当店自慢の刺身やお寿司をお選びいただき、本当にありがとうございました。 日本海の恵みを丁寧に仕入れ、店内で一尾一尾真心を込めて捌いた魚たちが、皆さまの食卓に彩りを添えるお手伝いができたのなら幸いです。 これからも出雲の地から、新鮮で美味しい魚を皆さまへお届けしてまいります。今後とも「勝部屋」をよろしくお願いいたします。

6月15日（日）は父の日。 普段はなかなか伝えられない「ありがとう」の気持ちを、勝部屋こだわりの魚で届けてみませんか？ 勝部屋では、出雲・大社港で水揚げされた天然魚を中心に使用し、店内で一本一本丁寧に捌いています。 旬の魚を使ったお刺身やお寿司は、見た目にも華やかで食べ応えも抜群。 一緒に囲む食卓が、心温まるひとときに。 すべての仕入れ・仕込みを手作業で行い、鮮度と味に徹底的にこだわった「出雲の魚」の美味しさをお届けしています。 父の日の特別な一日に、ぜひ勝部屋のお刺身・お寿司をご賞味ください。

6月に入り、出雲にも梅雨の気配が感じられる季節となりました。この時期、日本海・出雲の海では、脂がのった魚たちが旬を迎えています。 ただいま当店には、初夏を代表する「イサキ」や「トビウオ」が入荷中！イサキは塩焼きやお刺身に、トビウオは南蛮漬けやたたきにしても絶品です。どちらも、この季節にしか味わえない特別な美味しさです。 当店では、店内で魚を一尾ずつ丁寧に捌いておりますので、鮮度も抜群。脂がのったイサキのお刺身や、コリッとした歯ごたえが魅力のトビウオなど、初夏の“出雲の魚”を、ぜひお楽しみください。 お近くにお越しの際は、ぜひお気軽にお立ち寄りくださいませ。

ここ数日、島根・出雲の海は荒れ模様が続いており、漁に出られない日が多くなっています。 自然を相手にする漁業において、こうした天候の影響は避けられない。 しかし、勝部鮮魚店は妥協しません。 荒天の中でも、信頼のおける市場との連携を強めながら、少しでも質の高い魚を仕入れ、お客様にお届けできるよう日々努力しております。 こうした状況だからこそ、「魚のありがたさ」や「旬の尊さ」を私たち自身が深く実感しています。 仕入れ量が限られる日もございますが、その分、干物や加工の工夫を凝らし、皆さまの食卓に“美味しさ”をお届けできるよう努めています。 そして時化が収まり、多くの魚が戻ってきたときには自信を持って「最高の状態」でお届けいたします。 どうぞその日を楽しみにお待ちください。 引き続き、勝部鮮魚店をよろしくお願いいたします。

5月の出雲の海はまさに美味しさの最盛期。 この季節にぜひ味わっていただきたいのが、脂ののった「アジ」と、鮮度抜群の「イカ」です。 勝部屋は日本海で水揚げされた地魚を確かな目利きで仕入れ、店内で一尾ずつ丁寧に捌いています。鮮度・味・品質にとことんこだわり、地元のお客様にも観光で訪れる方にも、安心してお召し上がりいただける魚をご提供しています。 こんな食べ方がおすすめ！ アジ：ほどよく脂がのった身は、塩焼きにするとふっくらジューシー。南蛮漬けにしても絶品です。 イカ：お刺身はもちろん、炒め物や煮付けなど幅広く楽しめます。 この時期だけの旬の味覚を、ぜひご家庭の食卓で味わってみてください。出雲の鮮魚店「勝部屋」が誇る、日本海の魚をお届けします。