出雲の魚を求めて多くのお客様にご来店いただきました ゴールデンウィークの期間、勝部屋には本当に多くのお客様にお越しいただきました。心より御礼申し上げます。 いつもご利用くださる地元の常連様はもちろん、ご旅行や里帰りで出雲を訪れてくださったお客様まで、たくさんの方に足を運んでいただき、感謝の気持ちでいっぱいです。出雲の魚をお客様の手に直接お届けできることのありがたみを、あらためて噛みしめる連休となりました。 日本海の旬の魚を毎日店頭にお届け 期間中は、日本海でその時季にしか味わえない旬の魚や、その日の水揚げに応じた新鮮な魚を店頭に並べてまいりました。BBQのメインディッシュとして、あるいはご家族みんなで囲む食卓の真ん中で——お客様それぞれの食シーンを思い描きながら、一尾一尾お渡しさせていただきました。 これからの季節におすすめの出雲の魚 連休が終わった後も、勝部屋では日本海の旬の魚を毎日仕入れ続けております。これから迎える季節には、煮付けや南蛮漬けにぴったりの魚が次々と揃ってまいります。 普段の夕食にぴったりの調理法 煮付け — じっくり味を染み込ませて、ごはんが進む一品に 南蛮漬け — さっぱり食べられて、作り置きにも便利 塩焼き — 素材の味をいちばんシンプルに楽しめる定番 いつもの夕ごはんの一品に、出雲の魚を加えてみてはいかがでしょうか。 出雲の魚屋「勝部屋」でお待ちしております これからも出雲の魚屋として、店頭で皆さまのお越しを心よりお待ちしております。新鮮な日本海の幸を、ぜひお手にとってご覧ください。

5月の出雲の海は、おいしい魚の宝庫です 「今ってどの魚がおいしいの？」「旬の魚を食べたいけど、何を選べばいいかわからない…」 そんなふうに迷うこと、あるかと思います。 5月の出雲の海は、ちょうど旬の魚がそろう、うれしい季節。せっかくなら、今いちばんおいしい魚で初夏を迎えてみませんか？ 今が食べ頃！5月のおすすめ3魚 ◆ カツオ さっぱりとした赤身に、ぎゅっと旨みが詰まっています。ひと口食べれば、初夏の香りが広がりますよ。 ◆ アジ だんだん脂がのってくる時期。塩焼きでも、お刺身でも、たまらないおいしさです。 ◆ キス 白身のやわらかさが、いっそう増してくる頃。上品な味わいで、天ぷらにすると絶品です！ 出雲の魚を、その日いちばんの形で 勝部屋では、地元・出雲の市場と毎日向き合いながら、その日届いた魚の中から「今いちばんおいしいもの」をご案内しています。 魚選びに迷ったら、ぜひスタッフにお声がけください。出雲の旬な魚をご紹介します！ お取り置き・ご予約も、お気軽にどうぞ。

網にのせるのは「肉だけ」になっていませんか。 ゴールデンウィークのBBQやキャンプ、毎年同じ食材で「代わり映えしないな」と感じる方へ。 この時期の勝部屋の店頭には、旬のホタテ、イカ、白身魚が並んでます！ 特別な下処理は必要ありません。ホタテは貝のまま網にのせるだけ。イカや白身魚も、串かホイルに包んでそのまま焼けば、磯の香りが広がります。買って、持って行って、焼く。それだけです！ 出雲店では、勝部屋がボイルした冷凍サザエもご用意しています。現地で手間なく、本格的な海の味を楽しんでいただけます。 長年、地元の市場と向き合ってきた勝部屋が、その時期に状態の良いものを見極めて店頭に並べており、産地や鮮度を自分の目で確かめながら選んでいただける、それが地元の鮮魚店ならではのご利用の仕方です。 GW最終日にあたる5月6日（水）まで、斐川店・古志店・知井宮店の3店舗でお取り扱いしています。連休のお買い物ついでに、ぜひ店頭をのぞいてみてください。