バレンタイン、チョコもいいけど…「ちゃんと喜ばれるごちそう」で、特別な夜にしませんか？ 外食の行列を避けて、家でゆっくり“お店みたいな魚料理”を楽しみたい方へ。出雲で魚を探しているなら、素材選びで失敗しないのがいちばん近道です。 バレンタインの魚料理は「手間」より「素材」で決まる 作るのは簡単がいい ワインや日本酒に合う、間違いない一皿がほしい 普段の魚だと当たり外れが不安… そんなときは、出雲の鮮魚店で“刺身・焼き・炙り”に向く魚を選ぶだけで、食卓が一気にごちそう化します。 ポイントは「手間をかける」より、最初からおいしい魚を選ぶこと。 【出雲の魚】バレンタインにおすすめはこの3つ 1）お刺身用（地魚・白身） 切って並べるだけで主役に。オリーブオイル＋塩で即カルパッチョ。レモンや黒こしょうを足すだけで、お店感が出ます。 2）脂のり系（ブリなど） フライパンで片面だけサッと炙ると香りが立って、一気に“お店味”。刺身でも、炙りでも楽しめる万能枠です。 3）一夜干しカレイ 焼くだけで香ばしさと旨み。失敗しにくく、食卓が整う「間違いない一品」です。 鮮度と目利きが違うから、同じ刺身でも“旨み”が変わる 勝部屋では、店で捌いて鮮度管理。「同じ刺身でも、口に入れた瞬間の旨みが違う」——その差が出ます。 毎日魚を扱う鮮魚店だからこそ、当日の入荷状況を見ながら、“外さない魚”をご案内できます。 出雲で魚を買って、今年のバレンタインをちょっと贅沢に 今年のバレンタインは、チョコと一緒に。出雲の魚で、特別な食卓を作りませんか？ ご希望があれば、「刺身で食べたい」「焼いて簡単に」「ワインに合わせたい」など、用途に合わせておすすめします。お気軽に店頭でお声がけください。

寒さが深まる2月は、魚の“脂のり”がいっそう際立つ季節。 「今の時期いちばん美味しい魚を食べたい」「出雲で新鮮な魚を買えるお店を探している」 ――そんな方に向けて、旬の魚をご紹介します。 「冬の魚が美味しいのは分かるけど、どこで選べばいいか迷う」そんなときこそ、ぜひ勝部屋へ。 当店では、寒ブリ、ヤリイカ、カレイの一夜干しなど、2月が旬の魚をプロの目利きで仕入れ、店内で丁寧に捌いて販売しています。 とろけるような寒ブリのお刺身。香ばしく旨みが広がる、こだわりの一夜干しカレイ。ご飯のお供にも、お酒の肴にも相性抜群の味わいです。 魚を知り尽くしたスタッフが、「鮮度」と「美味しさにとことんこだわり、安心して選べる一品をご用意しています。 また、Instagramでも魚の捌き方などを発信中。旬の魚をもっと美味しく楽しむヒントもぜひチェックしてみてください。 2月の旬を味わいたい方は、ぜひ勝部屋へお越しください。

今年の節分は、家族みんなで本当に美味しい恵方巻きを食べたい。そんな方へおすすめしたいのが、勝部屋の海鮮恵方巻きです。 毎年なんとなく恵方巻きを選んでいませんか？ もっと美味しい恵方巻きを食べたい 魚の鮮度には妥協したくない 子どもにも安心して食べさせたい そんな想いをお持ちの方に、勝部屋の恵方巻きは選ばれています。 魚の旨さを引き立てる、こだわりの自家炊き酢飯 勝部屋の恵方巻きは、酢飯から手間を惜しみません。 甘みと酸味のバランスにこだわった自家炊き仕込みの酢飯は、魚の旨みを最大限に引き立てる名脇役。 最後の一口まで「美味しい」と感じていただけるよう、毎年微調整を重ねています。 鮮魚店だからできる「ネタの厚み」と「本物の旨み」 勝部屋は鮮魚店。だからこそ、ネタの厚み・鮮度・旨みがまったく違います。 ひと口でわかる魚の存在感 噛むほどに広がる海鮮の旨み 酢飯とネタの絶妙な一体感 「恵方巻きって、こんなに美味しかったっけ？」そんな声を毎年いただいています。 毎年リピーター続出の理由 お客様からは、こんなお声が届いています。 「今年もこの味を楽しみにしていました」 「もう他の恵方巻きには戻れない」 一度食べると、毎年の節分が楽しみになる。それが勝部屋の海鮮恵方巻きです。 数量限定｜ご予約はお早めに 勝部屋の恵方巻きは数量限定・完全手仕込みのため、毎年早めに完売してしまいます。 ご予約は「お電話」または「店頭」にて受付中です。 2026年の節分は、福を丸ごと巻き込む一本を 今年の節分は、家族の健康と幸せを願いながら、勝部屋の恵方巻きで福を丸ごと巻き込みませんか？ ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ。