創業から40年以上が経ち、魚への想いも強く持っていますが、一番は「人」を大切にしてます。先代からの教えである「魚を売るより真心を売る」。この教えを従業員みんなで体現することで、お客様からは感謝の言葉を多くいただいてます。

中には「お造りきれいでした。体を休めてくださいね」という気持ちだけを伝えに来てくれる方もいる。そんな方たちがいるから、「いい魚を目利きしよう」「おいしい魚を食べてもらいたい」と思えるんです！そしてこの島根の素晴らしい魚が全国に知られていないのは本当に悔しい。

これからは勝部屋の魚のおいしさと共に「真心」を届けることで、地元のみならず全国の食卓を笑顔にします。