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今年のさんま、昨年との違いとは？ 昨年のさんまが小ぶりで物足りなかった理由 昨年は全国的にさんまが不漁で、サイズも小さく、脂のりも弱いという声が多く聞かれました。秋の味覚を楽しみにしていた方にとって、少し残念な年だったのではないでしょうか。 今年は脂がのって美味しい“旬のさんま”が豊富 一方、今年は水揚げ状況が改善し、脂がしっかりのった旬のさんまが市場に並んでいます。「これぞ秋の味覚！」と感じられる旨さを楽しめる年です。 出雲の老舗「勝部屋」が厳選するさんまの魅力 北海道で水揚げされた新鮮なさんまを仕入れ 勝部屋では北海道で水揚げされた中から、特に脂がのった良質なさんまを厳選。鮮度と旨味にこだわり、自社で直接仕入れています。 出雲で一尾ずつ丁寧に捌き、旨味を引き出す技術 仕入れたさんまは店舗で職人が一尾ずつ丁寧に捌きます。そのひと手間が、さんま本来の旨味を最大限に引き出す秘訣です。 出雲の鮮魚店だからできる「鮮度」と「信頼」 地元に根ざした鮮魚店だからこそ、旬の魚を最高の状態でお客様にお届けすることができます。出雲の食卓に欠かせない存在です。 旬のさんまのおすすめの食べ方 定番の塩焼きで香ばしく 皮はパリッと、中はふっくらジューシーに。脂の旨味が口いっぱいに広がります。 煮付けで味わう旨味の深さ 出汁と絡み合い、ホロっとした身に旨味がしみ込む煮付けも絶品です。 家族で楽しむ「秋の食卓」にぴったり 食卓を囲みながら旬のさんまを味わう時間は、秋ならではの楽しみです。 まとめ｜今年だけの“本当に旨いさんま”を出雲から 旬の脂がのったさんまを楽しめるチャンス 昨年は不漁で残念な思いをした方も、今年はぜひ旬の味を堪能してください。出雲で愛され続ける勝部屋が、この時期だけの“本当に旨いさんま”をお届けします。

お盆という大切なひとときに、勝部屋へ足を運んでくださった皆さまへ、この場を借りて深く御礼申し上げます。 ご家族やご親戚が集まる、年に一度のかけがえのない時間。 「せっかくだから美味しい魚を囲みたい」「帰省した家族に地元の味を食べてもらいたい」 そんな思いを胸に、当店を選んでいただけたことが、私たちにとって何よりの喜びです。 刺身やお寿司のご注文に感謝 今年のお盆も、刺身の盛り合わせやお寿司など、本当に多くのご注文をいただきました。出雲の地で魚と真剣に向き合い、新鮮で美味しいものをお届けしてきた私たちにとって、お盆の忙しさはまさに“幸せな忙しさ”です。 皆さまの食卓に、私たちの魚が並び、笑顔が広がったと思うと胸が熱くなります。 旬の味覚はこれからも続きます お盆が過ぎても、日本海の旬の魚はまだまだ続きます。これからも季節ごとのおすすめや特別な商品情報を発信し、皆さまに新鮮な味わいをお届けいたします。 今後ともよろしくお願いいたします 改めまして、お盆期間中のご来店・ご利用に心から感謝申し上げます。これからも皆さまの「美味しい！」のひと言をいただけるよう、真心を込めて魚と向き合ってまいります。

お盆は家族・親戚みんなで楽しむ特別な時間。 勝部屋なら、お寿司と海鮮BBQが一度にそろいます。店内で職人が魚を捌くから鮮度は抜群。 マグロ、いか、サーモン、エビなど旬のネタを盛り合わせでご用意。BBQにはエビ、ホタテ、サザエを中心に、ボリュームとバランスを考えた海鮮セットも販売中です。網はしっかり予熱、貝は口が開いたらすぐが食べごろ。並べた瞬間に会話がほどけ、子どもから大人まで笑顔に。このお盆は、支度に追われず“おいしい時間”に集中しませんか。勝部屋のお寿司×海鮮BBQで、集いが思い出に変わる食卓を。品切れ回避のため、早めのご来店がおすすめです。お寿司とBBQ食材を一緒に買えるから買い回り不要。この夏、家族の記憶に残る一日をぜひ。ご来店を心よりお待ちしています。  

夏の暑さで食欲が落ちていませんか？ そんな時にぴったりなのが、出雲産の天然地もずくです。勝部屋 出雲店では、地元で獲れた新鮮な天然もずくを販売中！ シャキッとした歯ごたえ、磯の香りと程よいぬめり。「スルッ」と食べられて、しかも体にやさしい——暑さで疲れた体に嬉しい、まさに夏のごちそうです。 定番のもずく酢はもちろん、そうめんや冷やしうどん、味噌汁の具材としても相性抜群◎ 夏バテ気味の方、さっぱりした一品をお探しの方は、ぜひ勝部屋 出雲店へ！旬の美味しさを取り入れて、元気に夏を乗り切りましょう。

お盆の時期、家族や親戚が集まる特別なひととき。そんな食卓を彩る「ごちそう」をお探しではありませんか？毎年迷ってしまう方にお寿司とお刺身がおすすめ。 当店では新鮮な魚を熟練の職人が一つひとつ丁寧にさばいています。素材の持ち味を活かした豪華なお刺身の盛り合わせや、見た目も華やかなお寿司はお盆の食卓にぴったり。 特別な日だからこそ、「本当に美味しいもの」を。勝部屋では鮮度と味にとことんこだわり、地元・出雲の皆さまに長年ご支持いただいています。 お盆限定の豪華な刺身盛りや寿司セットもご用意しておりますので、ぜひお早めにお問い合わせください。 出雲でお盆のごちそうをお探しなら、勝部屋へ。ご家族の笑顔あふれる食卓を、心を込めてお手伝いします。

勝部屋×Bakery Sunflowerの栄養満点「サバサンド」がおすすめ！ 「毎日のお昼ごはん、何を作ろう…」「子どもに野菜も魚も食べさせたい…」そんなお悩み、ありませんか？ 夏休みの長いお昼ごはんシーズン。 栄養バランスは気になるけれど、手間はかけたくない。そんなご家庭にぴったりのコラボ商品が誕生しました！ それが、勝部屋×Bakery Sunflowerの「サバサンド」。 脂の乗った蒲焼風サバは、食欲をそそる香ばしさ。そこにシャキシャキのレタス🥬と、玉子たっぷりのまろやかマヨネーズが絶妙にマッチ！ Bakery Sunflowerさんのふんわり焼き立てパンがそのすべてを包み込み、ひと口食べれば思わず笑顔に。子どもたちもパクパク食べてくれる栄養満点の一品に仕上がっています。 もちろん、大人のランチにも◎忙しい日の軽食やピクニックにもおすすめです。