出雲は11月、「神在月」と呼ばれる特別な季節を迎えます。全国の八百万の神々が集まるとされるこの時期は、出雲大社を中心に街全体が神聖な空気に包まれ、参拝や観光を目的に多くの方が訪れます。せっかく出雲に足を運ぶなら、土地の“おいしさ”も旅の思い出にしてみませんか？
神在月に味わいたい、出雲の恵み「日本海の旬魚」
この季節の出雲は、海の幸がいっそう美味しくなる時期。
特に日本海で水揚げされた魚は、寒さとともに旨味と脂がぐっと深まります。
勝部屋では、その日の状態が最も良い旬魚を選び抜き、店内で丁寧に捌いて提供しています。
鮮度を生かした「生の美味しさ」、手間ひまをかけた「加工の美味しさ」、その両方を味わっていただけるのが私たちのこだわりです。
今が食べ頃。季節のおすすめ
のどぐろ
とろけるような脂と上品な旨味。ここ出雲でも人気の高級魚。
カレイの一夜干し
旨味がぎゅっと凝縮された、素材の良さが際立つ逸品。
アオリイカ
透き通る甘みとねっとりとした食感が魅力。刺身でも格別。
地元に愛される理由
「鮮度の高さと丁寧な加工が嬉しい」
「地元の人に勧められて来ました」
そうした声を多くいただいています。
長年この地で魚と向き合ってきたスタッフの技術と、地域に根ざした信頼こそ、勝部屋の強みです。
Instagramでは、魚の捌きを発信中。
旅の前にチェックしていただくと、より楽しんでいただけます。
出雲観光とあわせてお気軽に
神話と歴史を感じる時間を過ごしたあとは、
その土地が持つ“食の恵み”で、心と体を満たしてみませんか？
出雲大社から車で約15分。
Googleマップで 「出雲 勝部屋」 と検索していただくとスムーズです。
※本社では販売を行なっておりません。
神在月の出雲へ。
せっかくなら、この土地だからこそ味わえる美味しさを。
ご来店を心よりお待ちしております。