6月に入り、出雲にも梅雨の気配が感じられる季節となりました。この時期、日本海・出雲の海では、脂がのった魚たちが旬を迎えています。 ただいま当店には、初夏を代表する「イサキ」や「トビウオ」が入荷中！イサキは塩焼きやお刺身に、トビウオは南蛮漬けやたたきにしても絶品です。どちらも、この季節にしか味わえない特別な美味しさです。 当店では、店内で魚を一尾ずつ丁寧に捌いておりますので、鮮度も抜群。脂がのったイサキのお刺身や、コリッとした歯ごたえが魅力のトビウオなど、初夏の“出雲の魚”を、ぜひお楽しみください。 お近くにお越しの際は、ぜひお気軽にお立ち寄りくださいませ。

ここ数日、島根・出雲の海は荒れ模様が続いており、漁に出られない日が多くなっています。 自然を相手にする漁業において、こうした天候の影響は避けられない。 しかし、勝部鮮魚店は妥協しません。 荒天の中でも、信頼のおける市場との連携を強めながら、少しでも質の高い魚を仕入れ、お客様にお届けできるよう日々努力しております。 こうした状況だからこそ、「魚のありがたさ」や「旬の尊さ」を私たち自身が深く実感しています。 仕入れ量が限られる日もございますが、その分、干物や加工の工夫を凝らし、皆さまの食卓に“美味しさ”をお届けできるよう努めています。 そして時化が収まり、多くの魚が戻ってきたときには自信を持って「最高の状態」でお届けいたします。 どうぞその日を楽しみにお待ちください。 引き続き、勝部鮮魚店をよろしくお願いいたします。

5月の出雲の海はまさに美味しさの最盛期。 この季節にぜひ味わっていただきたいのが、脂ののった「アジ」と、鮮度抜群の「イカ」です。 勝部屋は日本海で水揚げされた地魚を確かな目利きで仕入れ、店内で一尾ずつ丁寧に捌いています。鮮度・味・品質にとことんこだわり、地元のお客様にも観光で訪れる方にも、安心してお召し上がりいただける魚をご提供しています。 こんな食べ方がおすすめ！ アジ：ほどよく脂がのった身は、塩焼きにするとふっくらジューシー。南蛮漬けにしても絶品です。 イカ：お刺身はもちろん、炒め物や煮付けなど幅広く楽しめます。 この時期だけの旬の味覚を、ぜひご家庭の食卓で味わってみてください。出雲の鮮魚店「勝部屋」が誇る、日本海の魚をお届けします。